【熱點(diǎn)背景】

過去，大白兔是一種糖果，是70后們在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)背景下的高檔禮品，是80后們童年的珍貴味道。而現(xiàn)在，大白兔是90后們集體懷舊的一種情懷。從跨界服裝的洋氣大白兔服裝飾品，到上海排隊(duì)的大白兔奶茶，再到洛杉磯大白兔冰淇淋，大白兔現(xiàn)已成為跨界網(wǎng)紅。

與之類似的，還有回力鞋、永久自行車等。作為老字號(hào)，一樣的配方，不變的味道，是一種傳承也是一種創(chuàng)新。那到底屹立不倒的老字號(hào)，究竟有什么樣的魔力，能夠吸引口味挑剔的新生代消費(fèi)群體呢?值得我們深思。

【命題預(yù)測】

近年來，以大白兔奶糖、回力鞋、永久牌自行車等為代表的老字號(hào)深受年輕人喜歡。有人說，老字號(hào)的走紅并非偶然。對此，你怎么看?

【尚優(yōu)解析】

以大白兔奶糖、回力鞋、永久牌自行車等為代表的老字號(hào)，不僅擁有傳承的產(chǎn)品，也以精湛的技藝著稱，更承載著傳統(tǒng)文化，因此老字號(hào)的走紅確實(shí)是“文化中國標(biāo)志”的爆紅，值得點(diǎn)贊。

過去車馬很慢書信很遠(yuǎn)，哪怕是一粒大白兔奶糖、一雙回力布鞋、一臺(tái)永久自行車都是生活品質(zhì)的彰顯，更是諸多70后親友互動(dòng)的高檔禮品。而現(xiàn)在在紛繁復(fù)雜的商業(yè)環(huán)境里，輾轉(zhuǎn)幾十年，以這些為代表的老字號(hào)，依然可以吸引新生代挑剔的消費(fèi)口味。一方面，源于老字號(hào)產(chǎn)品穩(wěn)定的質(zhì)量，以大白兔奶糖為例，雖然市場占有率不高，但50年前與50年后對比，依然可以七顆奶糖沖一杯奶。另一方面，與現(xiàn)階段的消費(fèi)環(huán)境不無關(guān)系。在快消費(fèi)時(shí)代，產(chǎn)品五花八門魚目混珠，消費(fèi)者不希望消耗太多時(shí)間挑選商品，相反他們會(huì)選擇口碑式產(chǎn)品。更重要的是，以大白兔為代表的老字號(hào)能傳承與創(chuàng)新傳播形式，迎合年輕人的懷舊情懷。在現(xiàn)代語境下，懷舊情懷是一種對過去語境的留戀與懷念。老字號(hào)正是抓住年輕人的這一消費(fèi)理念，才能跨界時(shí)裝飾品涌向潮流時(shí)尚，才能跨界香氛珍品走入人們視野，才能變身美國的冰淇淋羨煞無數(shù)旁人。由此可見，老字號(hào)的走紅并非偶然，而是一種工匠精神的傳承與爆發(fā)，是一種傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)與創(chuàng)新，更是標(biāo)志中國文化走出去的一個(gè)符號(hào)。

然而，對于老字號(hào)也需要全面看待，一面是春天里走紅的大白兔、回力鞋等等，另一面確是大規(guī)模的關(guān)停潮。老字號(hào)的關(guān)停一方面與其自身經(jīng)營不善有關(guān)，缺乏經(jīng)營管理方式的創(chuàng)新，另一方面也由于地方扶持老字號(hào)的文件精神沒有得到有效落實(shí)，難以轉(zhuǎn)為生產(chǎn)力。

因此，為了永葆老字號(hào)的青春與活力，就必須要貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記的三大“字號(hào)”，即要改造升級“老字號(hào)”，深度開發(fā)“原字號(hào)”，培育壯大“新字號(hào)”。第一，老字號(hào)應(yīng)精雕細(xì)琢堅(jiān)守品質(zhì)，與此緊跟時(shí)代步伐打造新零售。一方面，老字號(hào)應(yīng)繼續(xù)堅(jiān)守標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，不管是產(chǎn)品的供應(yīng)還是加工以及售后都應(yīng)加強(qiáng)。另一方面，積極響應(yīng)市場，培育品牌粉絲。如積極參與線上銷售的“國潮行動(dòng)”和“天字號(hào)”計(jì)劃，打造轉(zhuǎn)型陣地。第二，政府營造良好的營商環(huán)境。應(yīng)開啟尋訪民間的“老字號(hào)”計(jì)劃，將普惠式的補(bǔ)貼轉(zhuǎn)變?yōu)閷ｍ?xiàng)式獎(jiǎng)勵(lì)。尤其是在城鎮(zhèn)化進(jìn)程中，也需為老字號(hào)預(yù)留營業(yè)場所。第三，行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)揮協(xié)調(diào)作用。定期組織開展老字號(hào)開展行業(yè)峰會(huì)，以美食節(jié)、商貿(mào)會(huì)等形式，加強(qiáng)企業(yè)之間、地區(qū)之間的合作，實(shí)現(xiàn)資源共享。

只有老字號(hào)、政府與行業(yè)協(xié)會(huì)齊發(fā)力，才能讓老字號(hào)擁有“青春不老臉”，讓諸多老字號(hào)成為“大白兔們”、“回力鞋們”，才能喚醒老字號(hào)的新活力。