【熱點背景】

近日，有網(wǎng)友發(fā)帖稱某生鮮品牌店在晚上九點半后將沒有售出的飯菜食物等直接丟棄，即使有顧客想買都不可以。一時間關(guān)于傾倒臨期食物是不是浪費，應(yīng)該怎么做引發(fā)網(wǎng)友熱議。

【模擬試題】

近日，有網(wǎng)友發(fā)帖稱某生鮮品牌店在晚上九點半后將沒有售出的飯菜食物等直接丟棄，即使有顧客想買都不可以。有網(wǎng)友認(rèn)為這是品控嚴(yán)格的表現(xiàn)，可以理解;也有網(wǎng)友任務(wù)這是非常嚴(yán)重的浪費，無異于美國的傾倒牛奶。對此，你怎么看?

【尚優(yōu)公考解析】

生鮮品牌每天將臨期食物丟棄，一方面是為了保證每天的食物都是新鮮的，為了企業(yè)的聲譽屬于自身經(jīng)營行為，無可厚非。但是其造成的浪費問題又是客觀事實，這種問題無可避免但可以通過多方努力盡量緩解。

生鮮品牌以新鮮著稱，為了做好品控就需要對一些臨期的食物進(jìn)行處理，這個問題不僅是某生鮮遇到的問題，幾乎是所有銷售新鮮食物的企業(yè)都會遇到的，小到市場買菜阿姨，大到全國連鎖企業(yè)。這些問題造成的食物浪費問題不容忽視，每年因為品控浪費的食物數(shù)量巨大。

之所以出現(xiàn)一邊是貧困群眾吃飯都是問題，一方面是企業(yè)為了品控需要丟棄臨期食品。一是企業(yè)自身為了自身聲譽和利益不得已而為之。對一些臨期食物，如果不丟棄賣出去可能會引發(fā)食品安全問題，得不償失。另一方面，關(guān)于食品安全法中對于食品的保質(zhì)期有明確規(guī)定，哪些食品的保質(zhì)期有多長有明確規(guī)定，一旦超過時間就屬于過期食品，雖然實際可以食用，但原則上已經(jīng)不再受法律保護(hù)。所以企業(yè)也就面臨了這個尷尬的問題，不得不把臨期食物丟棄。

要解決這個問題不妨借鑒一下其他國家的做法。一方面可以嘗試建立不同的保質(zhì)等級，過了保質(zhì)期還有沒有其他的期限可以設(shè)置，只要食物食用后不會對身體造成傷害就可以進(jìn)行銷售;另一方面需要注入社會力量共同治理，例如有社會公益組織將企業(yè)臨期食品收集起來，進(jìn)行分類處理，將不能食用的食物進(jìn)行處理，對于可食用食物進(jìn)行檢測，分發(fā)給有需要的群眾。過程中需要政府相關(guān)部門對公益組織的行為進(jìn)行監(jiān)督管理，防止出現(xiàn)將臨期食品二次銷售的行為。最后還是需要企業(yè)利用大數(shù)據(jù)對銷售量進(jìn)行把控，避免進(jìn)貨過多導(dǎo)致浪費。